神奈川県西部にある秦野市は、食用八重桜の生産量が年15～20トンで日本一を誇る。 市の西部にある千村（ちむら）地区では約2500本の八重桜が植えられている。 江戸時代末期、東海道や矢倉沢（やぐらざわ）往 「自分へのご褒美」と理由をつけて、甘いものを食べる時。 本当に求めているのはケーキそのものじゃなく、自分を大事にする「時間」そのものだったりしませんか？ 忙しい毎日のなか、誰かの期待や通知に追われて、自 今月から新連載がスタート！ 有名パティスリーのシェフ達が推す、本当に美味しいお店やシェフの“推しスイーツ”をリレー形式で紹介していきます。 スイーツのカテゴリーが細分化され情報が溢れる昨今、本当に美味し