【特集：荒波の先に見る大学像】第7回 開港の歴史が築いた強みでプラネタリーヘルスへの貢献めざす 長崎大学学長 永安武さん(Science Portal)

今の季節は一般的に農閑期にあたる。 寒い北海道では二期作・二毛作が難しく、特にその傾向が強い。 水ぬるむころになると農家は一気に忙しくなるが、昨今は担い手不足が悩みの種だ。 食料自給率200％超を誇る北の 株式会社kinoeは、淡路島西海岸で展開するヴィラ型宿泊施設 「S.」 シリーズの新棟として、スモールホテル 「S.EAVES」 を2026年4月にオープンした。 1日2組限定、宿泊・食事・ウエディング 「ゴールデンウィークは全部休ませてください」――。 アルバイト先にそう伝えたところ、「人手が足りないからダメ」と断られてしまったという学生。 旅行や帰省など、まとまった休みを取りたいと考える人も多