血管の健康は全身の健康に深く関わっています。 しかし、加齢による血管の老化などが原因となり、動脈硬化が引き起こされてしまうことも。 これを防ぐにはどうしたらいいのでしょうか? 本稿では、書籍『百歳まで歩ける プロサッカー選手、長友佑都さんの専属シェフを務める加藤超也さんは、10年にわたって食事面でのサポートを続けています。 そんな加藤さんに、日々の食事でたんぱく質をおいしく摂るための、鶏肉を使って料理を教え まず、ウーブン・バイ・トヨタのシニア・バイスプレジデントでウーブン・シティ マネジメントのヘッドを務める豊田大輔氏は、こう答えた。 「100年後、自分は生きていませんので、(ウーブン・シティの状