4月17日の東京株式市場は、日経平均株価が前日までの3日間で約3000円急騰し、2月26日につけた過去最高値5万9332円を16日に約2カ月ぶりに更新していただけに、高値警戒感が強まって利益確定売りが ごま油は、脇役だと思っていた。 炒め物の仕上げにひと回し。 ナムルに数滴。 香り付けの名バイプレイヤ――。 ところが、その概念を軽々と覆す一軒が、東京・広尾にオープンした。 目の前で焙煎し、圧搾し、一番搾り 1982年、社員20名の小さなIT企業としてスタートした「デジタル・インフォメーション・テクノロジー株式会社（DIT）」。 いまや、幅広い事業を展開して売上高241億円（2025年6月期）を誇るまでに成