ドイツに住み始めて早くも6年が経った。 ドイツに住み始めた頃、制作や仕事で忙しく過ごす中で突き当たったのが、「自炊をするハードル」の問題だった。 日本食糧新聞社・日食動向調査室は、2022年11月中旬から12月前半にかけて、食品界経営者・有識者アンケートを実施した。 各社の回答は、ウクライナ問題以降の国際情勢の急激な変化や、コスト増の続く調達環境 「オランダでは、たとえ英語がカタコトでも、異文化への理解やリスペクトを感じます」 こう話すのは、4年前にオランダへ移住し、仲間とともにソフトウェアの研究開発を行う会社を起業した岸正太さん（35）。