パサつきがちな鶏胸肉も、切り方と焼き方を工夫すれば驚くほどしっとりやわらかに。 今回は、和食店「賛否両論」店主・笠原将弘さんに、まるで牛タンのような食感が楽しめる「鶏胸肉のタン塩風」を教えてもらいました （古山圭子気象予報士が解説） ５月５日（火）の宮崎の天気 「日中は晴れ
夜は南部でにわか雨」 （続きは動画をご覧ください） 調理のプロを目指して料理の基本を身につけます。 調理科の高校生が包丁の研ぎ方を学びました。 包丁の研ぎ方を学んだのは、山口県山口市の山口中村学園高校の調理科の1年生43人です。 講師は包丁など調