カナダ、バンクーバーにある〈ITSUMO〉の看板犬チャンクは上海からの保護犬。 推定5か月でやってきた際に、ふわふわで塊＝チャンクのように見えたことからその名がついた。 犬好きの店主、赤塚さんは老 世界遺産・厳島神社の玄関口として古くから親しまれてきた、広島県・宮島口に2026年3 月、カルチャー・リトリートホテル「HOTEL
FORK&KNIFE」がオープン。 絶景温泉とサウナ、美食を満喫できる 鴨川のせせらぎに包まれ、東山三十六峰の山並みを遠くに望む〈ザ・リッツ・カールトン京都〉。
明治時代の意匠を現代の感性で解釈したこの建築は、一歩足を踏み入れれば、都市の喧騒を忘れさせてくれる静かな空気に満