北陸新幹線の当面の終着駅となっている敦賀市では、開業から2年が経過した現在でも、飲食・宿泊業や小売業の5割以上が開業前と比べて売り上げが増えていることがわかりました。 敦賀商工会議所は、今年4月から 関西で生まれ育ち、生活史研究家として日本全国の食文化を見つめてきた阿古真理さん。 新著『47都道府県おいしいもの巡り』から一部を抜粋し、ご紹介します。 【本記事では、秋田・茨城・和歌山の食材を取り上げ 〈長野で“夫の実家暮らし”を始めた吉田知那美（34）が驚いた料理風景と“片づけゲーム”「ああ、こういう家で育ったから夫は…
」〉 から続く 4月から“プロカーラー”として新たなキャリアを踏み出した